Визначення якості олії
Дізнаємось
Які показники характеризують якість олії, як визначати її фізико-хімічні та органолептичні властивості та оцінювати відповідність нормам.
Навчимось
Виконувати лабораторні дослідження (колір, запах, смак, кислотність, наявність домішок), аналізувати отримані дані та робити висновки щодо придатності олії до споживання.
Матеріали
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Проблемні питання
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Д.з.
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
| № | Тема |
|---|---|
| 1 лекції | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 8 | |
| 9 | |
| 10 | |
| 11 | |
| 12 | |
| 13 | |
| 14 | |
| 15 | |
| 16 | |
| 17 | |
| 1 практичні заняття | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 |
Визначення якості олії
|
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 8 | |
| 9 | |
| 10 | |
| 11 | |
| 12 | |
| 13 |