Визначення якості і вад молока, призначеного для переробки
Дізнаємось
Які показники характеризують якість молока, які вади можуть бути присутніми, як оцінювати його придатність до переробки.
Навчимось
Виконувати органолептичну, фізико-хімічну та бактеріологічну оцінку молока, визначати вади продукції та робити висновки щодо її використання.
Матеріали
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Проблемні питання
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Д.з.
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
| № | Тема |
|---|---|
| 1 лекції | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 8 | |
| 9 | |
| 10 | |
| 11 | |
| 12 | |
| 13 | |
| 14 | |
| 15 | |
| 16 | |
| 17 | |
| 1 практичні заняття | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 8 | |
| 9 | |
| 10 | |
| 11 |
Визначення якості і вад молока, призначеного для переробки
|
| 12 | |
| 13 |