Методи обробки молока
Дізнаємось
1 Основні методи обробки молока — пастеризація, стерилізація, ультрафільтрація
2 Мета та особливості кожного методу
3 Вплив обробки на склад і властивості молока
Навчимось
1 Визначати оптимальні умови обробки молока
2 Порівнювати ефективність різних методів
3 Оцінювати якість обробленого молока
Матеріали
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Проблемні питання
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Д.з.
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
| № | Тема |
|---|---|
| 1 лекції | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 8 | |
| 9 | |
| 10 | |
| 11 | |
| 12 | |
| 13 |
Методи обробки молока
|
| 14 | |
| 15 | |
| 16 | |
| 17 | |
| 1 практичні заняття | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 8 | |
| 9 | |
| 10 | |
| 11 | |
| 12 | |
| 13 |