Харчові добавки
Дізнаємось
1 Класифікацію харчових добавок
2 Основні групи — консерванти, антиокислювачі, барвники, підсилювачі смаку
3 Вплив харчових добавок на якість і безпечність продукції
Навчимось
1 Визначати роль добавок у технологічних процесах
2 Аналізувати маркування харчових продуктів
3 Розпізнавати дозволені та заборонені добавки
Матеріали
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Проблемні питання
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Д.з.
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
| № | Тема |
|---|---|
| 1 лекції | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 8 | |
| 9 | |
| 10 | |
| 11 | |
| 12 |
Харчові добавки
|
| 13 | |
| 14 | |
| 15 | |
| 16 | |
| 17 | |
| 1 практичні заняття | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 8 | |
| 9 | |
| 10 | |
| 11 | |
| 12 | |
| 13 |