Технологія виробництва різних видів консервів.
Дізнаємось
1 Основні види консервів
2 Етапи технологічного процесу виробництва консервів
3 Вимоги до якості сировини та готової продукції
Навчимось
1 Визначати технологічну послідовність виробництва консервів
2 Застосовувати методи контролю якості під час виробництва
3 Аналізувати ефективність технологічних процесів
Матеріали
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Проблемні питання
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Д.з.
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
| № | Тема |
|---|---|
| 1 лекції | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 8 | |
| 9 | |
| 10 |
Технологія виробництва різних видів консервів.
|
| 11 | |
| 12 | |
| 13 | |
| 14 | |
| 15 | |
| 16 | |
| 17 | |
| 1 практичні заняття | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 8 | |
| 9 | |
| 10 | |
| 11 | |
| 12 | |
| 13 |